« <お知らせ><お知らせ> »

山陰では『月の輪 ツキノワ』や『馬頭 バトウ』と呼ばれている魚でございます。

山陰では『月の輪 ツキノワ』や『馬頭 バトウ』と呼ばれている魚でございます。

パーマリンク 2012/10/18 23:18:45 著者: misakiya-kanihonjin メール
カテゴリ: 地域情報他

これから冬に向けて旬を迎える白身魚でございます。
私の地元・鳥取市賀露町では、『月の輪 ツキノワ』や『馬頭 バトウ』と呼んでいます。
体側の円絞が満月をイメージさせるので「月の輪」と呼び、魚の顔が馬の頭に似ているので「馬頭鯛」と呼んでいるようですが、あまりにも間抜けな顔をしております。
一般的には、体側中央の円絞を弓の的と見て「的鯛」マトウダイ・マトダイと呼ばれているようです。
鳥取では、手頃な値段で手に入りますが、関西では高級魚とされております。
もちろん鮮度のいいものは、肝を添えてお刺身で召し上がって頂くのが最高ですが、煮付けや鍋物、ムニエルやフライも美味でございます♪
ぜひ一度ご賞味下さいませ♪♪


「かに料理」のお問合せ・ご予約は
みさき屋かに本陣 0857-29-5550 まで
  .
鳥取県鳥取市江津453 

「カニ料理」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=3

「かに本陣の御献立」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=2



飲食店 グルメ 松葉がに かに料理 ランチ かにめし 宿泊(素泊まり)
鳥取砂丘から車で5分、鳥取駅10分、鳥取空港15分、鳥取港(賀露港)15分

鳥取港(賀露港)には鳥取・地場産プラザ『わったいな』『かろいち』がございます。

この記事へのトラックバック アドレス

トラックバックURL(右クリックでURLのコピーをしてください)

フィードバックはまだありません...

コメントを残す


頂いたメールアドレスはこのサイト上には表示されません

頂いたURLは表示されます。
(改行が自動で <br /> になります)
(Name, email & website)
(ユーザに、メッセージ・フォームを通じた連絡を許可します (あなたのメール・アドレスは表示されません))
2017年7月
 << <   > >>
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

鳥取砂丘から車で約5分、鳥取港(賀露港)まで車で約10分のかに料理・季節料理のお店です。隣接の天然温泉「みさき屋ともの湯」もどうぞ!!                    鳥取県鳥取市江津453 0857-29-5550

検索

XMLフィード

16ブログ     powered by b2evolution free blog software