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『四角豆 シカクマメ』 沖縄では『うりずん』と呼ばれております。

パーマリンク 2012/10/02 01:33:24 著者: misakiya-kanihonjin メール
カテゴリ: 趣味

以前のブログでご紹介した、この夏にグリーンカーテンにしてみようと栽培を試みた『シカクマメ』ですが…

今年の夏、雨が少なく、管理不十分で枯らしてしまって諦めてたのですが…

な、な、なんと… 

甘長とうがらしの苗に隠れて、一株だけ元気に育っておりました~!!

莢の形はかなり変わってますが、紫色の花が可憐でございます。
(甘唐の苗に絡まっちゃって少し見難いですが…)

沖縄では『ウリズン』と呼ばれ、沖縄の夏の野菜不足を補うために1980年代に旧農林水産省熱帯農業研究センター(現、国際農林水産業研究センター) によって研究され奨励され、垣根や家庭菜園で栽培されていました。主に莢を食べますが、熟させてから豆を食べたり、葉や地下茎も食用になるとのことです。
サッと茹でてマヨネーズをつけて食べると、ほんの少し苦味があって、結構美味しかった記憶がよみがえります♪
実は若い頃、砂丘にある研究施設にお世話になっていた時に栽培した事があり、昔、懐かしの味なんですよね~♪♪

シカクマメ栽培実用化の資料はこちら
http://jdream2.jst.go.jp/jdream/action/JD71001Disp?APP=jdream&action=reflink&origin=JGLOBAL&versiono=1.0&lang-japanese&db=JSTPlus&doc=89A0512729&fulllink=no&md5=694ca5bb25bc7625f77cd9feec43c404


「かに料理」のお問合せ・ご予約は
みさき屋かに本陣 0857-29-5550 まで
  .
鳥取県鳥取市江津453 

「カニ料理」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=3

「かに本陣の御献立」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=2



飲食店 グルメ 松葉がに かに料理 ランチ かにめし 宿泊(素泊まり)
鳥取砂丘から車で5分、鳥取駅10分、鳥取空港15分、鳥取港(賀露港)15分

鳥取港(賀露港)には鳥取・地場産プラザ『わったいな』『かろいち』がございます。

食のみやこ鳥取県

パーマリンク 2012/09/21 00:20:53 著者: misakiya-kanihonjin メール
カテゴリ: 地元特産品

食のみやこ鳥取プラザ
http://www.tottori-plaza.jp/plaza/goods_item_new.php?Type=1&ClassName=おすすめ


御昼食は1500円より、かに会席は3000円より、ご予算に応じてご用意致しておりますので、お気軽にお問合わせ下さいませ。

※「かに本陣の御献立」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=2

※9月は水曜日をお休みとさせていただいております。


お問合せ・ご予約は
みさき屋かに本陣 0857-29-5550 まで
  .
鳥取県鳥取市江津453 



飲食店 グルメ 松葉がに かに料理 ランチ かにめし 宿泊(素泊まり)
鳥取砂丘から車で5分、鳥取駅10分、鳥取空港15分、鳥取港(賀露港)15分

鳥取港(賀露港)には鳥取・地場産プラザ『わったいな』『かろいち』がございます。

鳥取・地場産プラザ『わったいな』にあるアイスクリーム屋さんです。  鳥取市賀露町の『かろいち』に隣接

パーマリンク 2012/09/20 00:32:46 著者: misakiya-kanihonjin メール
カテゴリ: 旬の食材, 賀露港<わったいな>

我が家の超人ばあちゃんは、今が旬の『いちぢく』を毎日せっせと収穫しております♪
という訳で、私『いちじくジャム』を初めて作ってみました~!!

先日いくつか試作品を作ったので以前ご紹介させて頂いた、賀露にある『ammirato』アンミラートのスタッフの方にお持ちした所、有難いご意見を頂いた上に、イチジクジェラートを作って頂ける事になりました♪♪
チーズの風味とレモンの酸味、そしてクッキーの歯応えがアクセントになった、何ともやさしい味に仕上がっておりましたので、皆様ぜひ御賞味くださいませ~!!

今日は、期間限定のマロンや、さつまいも、ブルーベリー、ミックスナッツ、煎茶、ヘーゼルナッツなど、たくさんの種類が並んでおりました。
栗にサツマイモにイチヂク…
まだまだ暑い日が続いておりますが、う~ん、秋が近づいております。

『ジェラテリア アンミラート』はこちら
http://www.shokunomiyako.com/?id=59



「かに料理」のお問合せ・ご予約は
みさき屋かに本陣 0857-29-5550 まで
  .
鳥取県鳥取市江津453 

「カニ料理」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=3

「かに本陣の御献立」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=2



飲食店 グルメ 松葉がに かに料理 ランチ かにめし 宿泊(素泊まり)
鳥取砂丘から車で5分、鳥取駅10分、鳥取空港15分、鳥取港(賀露港)15分

鳥取港(賀露港)には鳥取・地場産プラザ『わったいな』『かろいち』がございます。

<お知らせ>

パーマリンク 2012/09/19 06:03:21 著者: misakiya-kanihonjin メール
カテゴリ: 予約状況

本日9月19日(水)はお休みとさせて頂きます。


御昼食は1500円より、かに会席は3000円より、ご予算に応じてご用意致しておりますので、お気軽にお問合わせ下さいませ。

※「かに本陣の御献立」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=2

※9月は水曜日をお休みとさせていただいております。


お問合せ・ご予約は
みさき屋かに本陣 0857-29-5550 まで
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鳥取県鳥取市江津453 



飲食店 グルメ 松葉がに かに料理 ランチ かにめし 宿泊(素泊まり)
鳥取砂丘から車で5分、鳥取駅10分、鳥取空港15分、鳥取港(賀露港)15分

鳥取港(賀露港)には鳥取・地場産プラザ『わったいな』『かろいち』がございます。

かにづくし 冬季限定     2012冬

パーマリンク 2012/09/19 05:28:26 著者: misakiya-kanihonjin メール
カテゴリ: かに本陣の御献立

<かにづくし> 冬季限定  7,980円
 付出し   
 かに刺し   
 蒸しがに
 かにすき   
 焼きがに
 かにの天麩羅 
 茶碗蒸し 
 かに寿司 
 デザート

 ※料理の内容は季節によって多少変わります。

「カニ料理」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=3

「かに本陣の御献立」はこちら
http://misakiya-kanihonjin.blog16.jp/index.php?cat=2


お問合せ・ご予約は
みさき屋かに本陣 0857-29-5550 まで
  .
鳥取県鳥取市江津453 



飲食店 グルメ 松葉がに かに料理 ランチ かにめし 宿泊(素泊まり)
鳥取砂丘から車で5分、鳥取駅10分、鳥取空港15分、鳥取港(賀露港)15分

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鳥取砂丘から車で約5分、鳥取港(賀露港)まで車で約10分のかに料理・季節料理のお店です。隣接の天然温泉「みさき屋ともの湯」もどうぞ!!                    鳥取県鳥取市江津453 0857-29-5550

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